張 鴻亮
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經歷：
- 國立高雄餐旅大學專案助理教授、
- 台灣侍酒師協會第五屆理事、
- 米其林二星祥雲龍吟日本料理首席侍酒師、
- 日本酒侍酒研究會 (SSI) 唎(侍)酒師證照、
- 英國葡萄酒與烈酒教育基金會(WSET)第三級證照(高級品酒師)、
- 美國國際侍酒師協會 (ISG) 第一級證照、
- 第５回世界唎酒師大賽優勝、
- 國際清酒協會講師、
- 2021 台灣最佳侍酒師大賽評審、
- Serious Beer Certification 一級、
- Certified Sommelier Certificate、
- 茶葉品評二級
- Sake Sommelier Association首位台灣認證講師
專長：葡萄酒、日本酒、餐飲服務
