賴 顧賢
2 課程 • 1 學員個人簡介
經歷：國立高雄餐旅大學餐飲管理系教授、
台北遠東香格里拉酒店主廚、高雄晶華酒店主廚、台中晶華酒店行政副主廚、
2024 德國奧林匹克廚藝賽青年國家隊萬國餐廳、主廚餐桌(自助餐冷盤金牌)榮獲總成績雙銀牌、
2019馬來西亞老虎盃亞洲年輕廚師團體賽金牌、
FHA 2012新加坡國際烹飪比賽開胃小點冷展示-銅牌、FHA 2010新加坡國際烹飪比賽國家代表隊-金牌、
世界廚師會(WACS)B級國際裁判：2017吉隆波、2018馬來西亞檳城、2019泰國、韓國釜山、印尼、韓國濟州、
2023上海薄荷星廚藝術空間scan廚藝競賽、2023泰國國際廚藝競賽、韓國釜山、韓國濟州等裁判。
2009-2023年指導學生參與世廚比賽(WACS)共得金73、113銀、128銅。
專長：西餐烹調、異國料理、創意料理。
