WSET Level 1 葡萄酒第一級認證課程(4月班。中文授課、書本和測驗)

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課程資訊
Curriculum

關於此課程

 
課程編號: 人數上限: 17
上課時數: 13H 上課日期起迄: 2022/04/30~2022/05/12
學費: 3700 上課日期說明: 4/30、5/1、5/12(測驗)
材料費: 5100 上課時段說明: 週六、日1000-1230 1300-1700(6Hx2次)(1x1次)
課程適合剛開始學習葡萄酒知識的學員,通過體驗方式進行介紹,帶領學員進入葡萄酒世界。你將透過視覺、嗅覺和味覺來認識葡萄酒主要種類和風格,與此同時學習如何準確描述葡萄酒的風格與特色,並有機會練習餐酒搭配的實作。在順利完成本課程及通過認證測驗後,你將可獲頒WSET證書和襟章。 (一)​課程內容: 葡萄酒主要種類和風格介紹、常見的釀酒葡萄品種及其特點說明、食物和葡萄酒的配搭原則教學、運用WSET第一級系統化品酒技巧®(簡稱SAT)來描述葡萄酒。 (二)上課教材:WSET原版教材(中文)。 (三)上課時數:12小時上課+30分鐘考前複習+40分鐘測驗(選擇題)。 (四)考試與證書: 考試日期:5月 12日(四)18:00-18:30 複習 18:30-19:10考試 。 證書:WSET官方頒布證和襟章。 ★ 中文測驗:證書上另註記測驗語言為TRADITIONAL  CHINESE (五)學費已含:WSET原版教材(中文或英文)、材料費(酒款與食物)、國際認證考試費乙次、國際註冊費乙次、認證證書。 (六)報名限制:須年滿18歲以上。 (七)補考費用:中文測驗:3000元整。 ★注意:本期測驗未過的學員,會於下一次開課時一同補考,日期時間待通知。 ★注意:補考費用僅適用於本期有上課的學員及報名本期補考之舊學員。 (八)注意事項: 1.因課程費用包含國際認證費,繳費完畢後即會將您的名單給與英國考證單位,故恕無法再做退費,敬請見諒。 2.學員須年滿18歲、未懷孕、未服用醫生建議用藥者、無慢性疾病者(尤其心臟血管疾病/高血壓)方可報名,課程第一天須簽署「理性飲酒同意書」後方可上課,且當日飲品酒後不可開車與騎車。 優待辦法
  1. 材料費恕不優待。
  2. 推廣教育中心舊學員及本校畢業校友(出示畢業證書)皆享有學費九折優待。
  3. 三人以上團體報名(同一堂課),享有學費九折優待。
  4. 本校學生出示本校學生證,享有學費八折優待。
繳費說明
  1. 開課前二-三週,如達到開課人數即以簡訊通知繳費。若未達開課人數,即以簡訊或電話方式通知停課。
  2. 請收到「開課繳費通知單」後再進行繳費,請於開課前一週繳費完畢,否則視同放棄錄取資格。如已繳費完成於兩天內無收到繳款完成簡訊 請來電洽詢。繳費方式如下:
  • 銀行匯款:(為確保對帳作業之執行不建議使用ATM轉帳)
戶名: 國立高雄餐旅大學 匯款帳號: 71410054001  (第一銀行小港分行) 匯款後請於存根上註明學員姓名、所繳費之課程名稱後傳真至07-8032534 本中心收到傳真後,兩天內若無收到繳款完成簡訊請來電洽詢。
  • 郵政匯票:
抬頭請署名 國立高雄餐旅大學,用掛號郵寄至 812301 高雄市小港區松和路一號 國立高雄餐旅大學 推廣教育中心。
  • 親臨繳費:
週一至週五 AM 9:00-PM 4:00至本校第二實習大樓6樓繳費(開課當日恕不接受現場繳費)。
  • 超商繳費:
在推廣教育中心網站線上選取超商繳費,列印繳費單或用手機顯示條碼至超商繳費,本項服務需自付超商繳款手續費用,繳費完成後請將收據存根拍照E-mail([email protected])至本中心(※繳費金額超過3萬元以上者,恕不接受超商繳款,請利用郵局或金融機構匯款繳費。)
  • 信用卡繳費:
在推廣教育中心網站,選取線上信用卡繳費,本項服務需自付刷卡手續費用。 退費規定
  1. 報名繳費後,因不可抗力之因素(需提出證明),得於一定期限內請求退費。
  2. 退費標準:依教育部「專科以上學校推廣教育實施辦法」第17條之標準辦理退費。
  • 完成報名手續至開課前退費者:退還已繳金額之90%
  • 實際上課後未超過全期1/3者:退還已繳金額之50%
  • 開課後超過1/3課程者:恕不予退還費用。
  • 若校方因故未能開班,得全額退還已繳費用。
  備註
  1. 本中心實作課程皆會分組操作,恕無單人為一組,還請見諒。
  2. 有上廚藝課程的學員,請穿著標準廚師服、廚帽、圍裙、防滑鞋,並勿穿短褲、拖鞋和涼鞋。
  3. 有關課程費用補助申請:本中心僅提供本校繳費收據和結訓證書,以利申請人向相關單位提出證明申請補助,相關補助規定,請學員在報名前自行先向申請單位確認。
  4. 本中心無提供技能考試報名服務,須自行報名考試。
  5. 請妥善維護各項實習器具,如有偷竊、破壞、毀損等情事,除取消其研習資格外,並依法究辦,並請配合每堂下課器具點收及環境清潔工作(如未有確實執行清潔工作者及開課後擾亂課程秩序者,予以退訓,並不予退還學費)。
  6. 課程均為一次性課程,如有單堂課程時間無法配合,恕無法補課,亦無法提供上課錄影,還請見諒。
  7. 本中心因校內活動或教室消毒及管線維修等不可抗拒因素,常需變更師資、課程時間、場地等造成不便,敬請見諒。
  8. 因配合外在整體環境因素、天災、國際情勢等無可抗力之因素,本中心保有調整替代食材之權利。
  9. 課程恕不接受試聽,學員請勿攜帶孩童上課或進入實習教室,以免發生危險。
  10. 若遇不可避免之天災(如:颱風),則依照高雄市政府公告確定是否上課;如公告”停止上班”則停止上課,擇期補課。
  11. 本校園內一律禁止吸煙,在校期間有吸煙行為者給予退訓,不退還任何費用。
  12. 烘焙相關課程請學員需自備磅秤、半圓刮片、擠花袋(18吋)、打蛋器(12吋)、桿麵棍(30cm)、橡皮刮刀、木柄抹刀、平口花嘴(25mm)工具,以利課程進行。

What Will You Learn?

  • 葡萄酒主要種類和風格介紹
  • 常見的釀酒葡萄品種及其特點說明
  • 食物和葡萄酒的配搭原則教學
  • 運用WSET第一級系統化品酒技巧®(簡稱SAT)來描述葡萄酒

About the instructor

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專長

咖啡拉花藝術、飲料酒品調製 旅館及餐廳規劃與經營管理 、經營管理教育訓練規劃、人力資源管理

曾任課程 :
  • 餐旅管理研究所-餐旅人力資源管理研究
  • 餐旅管理研究所-餐旅管理個案研究
  • 葡萄酒品鑑班
  • 夏日窈窕輕食班
  • 低卡活力饗宴班
  • 咖啡店經營創業班
  • 調酒丙級證照輔導班
  • 咖啡品鑑及拉花技巧班
  • 漢來飯店委託辦理「飯店經營管理班」
  • 墾丁飯店委託辦理「飯店內部講師訓練」 *墾丁飯店委託辦理「飯店餐飲服務訓練」
  • 王品集團委託辦理「基礎調酒課程訓練班」
  • 漢翔航空委託辦理「調酒專業人才訓練班」
  • 行政院農委會委託辦理「餐旅服務品質管理初階班」
  • 高雄縣政府原住民局委託辦理「原住民創意料理暨餐廳民宿經營班」
 
學歷
  • 臺灣師範大學人力資源發展組博士
 
經歷
  • 全國技能競賽餐飲服務職種裁判長及餐飲服務國際裁判
  • 臺南富碧餚餐廳副總經理
  • 臺南華南飯店總經理

Course Curriculum

This course is full right now. We limit the number of students to create an optimized and productive group dynamic.

教材包含有

  • WSET原版教材(中文或英文)
  • 材料費(酒款與食物)
  • 國際認證考試費乙次
  • 國際註冊費乙次
  • 認證證書

需具備條件

  • 1.因課程費用包含國際認證費,繳費完畢後即會將您的名單給與英國考證單位,故恕無法再做退費,敬請見諒。
  • 2.學員須年滿18歲、未懷孕、未服用醫生建議用藥者、無慢性疾病者(尤其心臟血管疾病/高血壓)方可報名,課程第一天須簽署「理性飲酒同意書」後方可上課,且當日飲品酒後不可開車與騎車。