SSI SHOCHU Navigator 燒酎認證課程

分類: 2023年3月, 推薦
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課程資訊
Curriculum

關於此課程

課程編號: 人數上限: 25位
上課時數: 6H 上課日期起迄: 2023/3/5-3/10
學費: 7,200 (無折扣) 上課日期說明:
  • 上課:3/5 (日)
  • 測驗:3/10 (五)
材料費: - 上課時段說明:
  • 上課:1300-1800
  • 測驗:1800-1900
(5Hx1次;1Hx1次)
課程內容:
  •  5大單元、品飲8款特色日本燒酎
  1. 本格燒酎與泡盛的魅力
  2. 如何看懂日本燒酎酒標
  3. 燒酎的製程
  4. SSI的燒酎4大分類
  5. 燒酎的品飲與勾兌
  • 上課時數:5小時+1小時測驗
  • 上課教材:投影片+講師精心編製教材(中文)
  • 測驗與證書:
  • 測驗日期:3/10(五)18:00-19:00
  • 測驗分成2個部分,考試時間共1小時,及格分數:60分
  1. 筆試:20題(中文)選擇題 (共計70分)
  2. 三道盲測:酒款的原物料判別與建議服務方式(共計30分)
  • 日本酒服務研究會 酒匠研究會聯合會之Shochu Navigator證書,包含-
  1. Shochu Navigator認證卡(日本發卡)
  2. Shochu Navigator證書(日本發證)
  •  費用:7200元整,包含:材料費、上課講義、考卷、一次性測驗費用(繁體中文)、一次性國
  • 際證書費用,因含考照費恕無任何折扣。
  • 資格限制:須年滿18歲以上。
  • 補考費用: 2500元整。會於下一次開課時一同補考,日期時間請洽推廣教育中心。
  • 貼心提醒:修習相關酒類課程,學員須年滿18歲、未懷孕、未服用醫生建議用藥者、無慢性疾病者(尤其心臟血管疾病/高血壓)方可報名,課程第一天須簽署「理性飲酒同意書」後才可上課,且當日飲品酒後不可開車與騎車。
優待辦法
  1. 材料費恕不優待。
  2. 推廣教育中心舊學員及本校畢業校友(出示畢業證書)皆享有學費九折優待。
  3. 三人以上團體報名(同一堂課),享有學費九折優待。
  4. 本校學生出示本校學生證,享有學費八折優待。
繳費說明
  1. 開課前二-三週,如達到開課人數即以簡訊及email通知繳費。若未達開課人數,即以簡訊或email通知停課。
  2. 請收到「開課繳費通知」後再進行繳費,請於繳費單上右上角備註欄中的繳費期限內繳費完畢。
  3. 開課繳費通知將會提供您第一銀行e櫃台連結及一組存戶編號(轉入帳號) 前5碼為10526,於登入後您可以選擇自動櫃員機ATM繳款、全省超商門市繳款、信用卡繳款、第一銀行網路ATM繳款、網路及語音轉帳、及第一銀行各分行臨櫃繳款等六種方式。
  4. 本中心即日起不接受現金繳費。
重要資訊
  • 若人數到達開班標準,將由推廣教育中心專人聯繫後續上課事宜,請勿先行繳費(繳費時請注意繳費戶名為國立高雄餐旅大學及存戶編號(轉入帳號)前5碼為10526,避免被詐騙),若有任何疑慮,請於上班時間來電確認。
退費規定
  1. 報名繳費後,因不可抗力之因素(需提出證明),得於一定期限內請求退費。
  2. 退費標準:依教育部「專科以上學校推廣教育實施辦法」第17條之標準辦理退費。
  • 完成報名手續至開課前退費者:退還已繳金額之90%
  • 實際上課後未超過全期1/3者:退還已繳金額之50%
  • 開課後超過1/3課程者:恕不予退還費用。
  • 若校方因故未能開班,得全額退還已繳費用。
  備註
  1. 本中心實作課程皆會分組操作,恕無單人為一組,還請見諒。
  2. 有上廚藝課程的學員,請穿著標準廚師服、廚帽、圍裙、防滑鞋,並勿穿短褲、拖鞋和涼鞋。
  3. 有關課程費用補助申請:本中心僅提供本校繳費收據和結訓證書,以利申請人向相關單位提出證明申請補助,相關補助規定,請學員在報名前自行先向申請單位確認。
  4. 本中心無提供技能考試報名服務,須自行報名考試。
  5. 請妥善維護各項實習器具,如有偷竊、破壞、毀損等情事,除取消其研習資格外,並依法究辦,並請配合每堂下課器具點收及環境清潔工作(如未有確實執行清潔工作者及開課後擾亂課程秩序者,予以退訓,並不予退還學費)。
  6. 課程均為一次性課程,如有單堂課程時間無法配合,恕無法補課,亦無法提供上課錄影,還請見諒。
  7. 本中心因校內活動或教室消毒及管線維修等不可抗拒因素,常需變更師資、課程時間、場地等造成不便,敬請見諒。
  8. 因配合外在整體環境因素、天災、國際情勢等無可抗力之因素,本中心保有調整替代食材之權利。
  9. 課程恕不接受試聽,學員請勿攜帶孩童上課或進入實習教室,以免發生危險。
  10. 若遇不可避免之天災(如:颱風),則依照高雄市政府公告確定是否上課;如公告"停止上班"則停止上課,擇期補課。
  11. 本校園內一律禁止吸煙,在校期間有吸煙行為者給予退訓,不退還任何費用。
  12. 烘焙相關課程請學員需自備磅秤、半圓刮片、擠花袋(18吋)、打蛋器(12吋)、桿麵棍(30cm)、橡皮刮刀、木柄抹刀、平口花嘴(25mm)工具,以利課程進行。

About the instructors

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專長
  • 葡萄酒品評、餐旅專業英文、餐旅概論、飲食文化
曾任課程 :
  • SSI Sake Navigator清酒初階認證課程
  • 多益英文培訓班
  • 時尚社交品酒-葡萄酒品鑑班
  • 時尚烈酒品評班
 
學經歷
 
學歷:
  • 美國明尼蘇達大學-高等教育所博士
經歷:
  • 英國WSET專業烈酒證照 (傑出通過) Professional Certificate in Spirits, pass with distinction
  • 英國WSET高階葡萄酒證照 (優等通過) Advanced Certificate in Wines & Spirits; Pass with Merit
  • 美國精品咖啡協會咖啡品管師暨杯測師 SCAA Q-grader & Cupper
  • 國立高雄餐旅大學-教學發展中心教師發展組組長
  • 國立高雄餐旅大學-秘書室公共關係組組長
  • 加拿大漢保學院學術傑出貢獻奬
  • 教育部-技專校院職場專業英語檢測題庫工作案」餐旅學群英語命題委員
  • 高雄市政府人力發展局-高雄市政府人力發展局公務人員TOEIC英文能力輔導訓練班標案評選
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專長

日本清酒/ 燒酎

專業認證 :

SSI  專屬Taster /酒匠/日本酒學講師/唎酒師/ 燒酒唎酒師 WSET      Sake L3 / Wines & Spirits L2

 
經歷
 
經歷:
酒藝商貿有限公司 負責人 SSI International台灣支部 幹部/ 令和二年 酒武士(酒サムライ) 日本酒造組合中央會委託亞洲地區燒酎支援辦公室 負責人

Course Curriculum

NT$7200