SSI Sake Navigator 清酒認證課程3月

分類: Uncategorized
追蹤清單 Share
Share Course
Page Link
Share On Social Media
課程資訊
Curriculum

關於此課程

課程編號: 人數上限: 24
上課時數: 8 上課日期起迄: 2022/3/26、2022/4/14
學費: 7500 無折扣 上課日期說明: 3/26、4/14(測驗)
材料費: 上課時段說明: 週六1200-1900週四1830-1930
課程內容: (一) 7大單元、品飲8~10款經典酒款
  1. 什麼是日本酒
  2. 清酒的品飲
  3. 如何看懂酒標
  4. 清酒的原料及製程
  5. SSI的日本酒4大分類
  6. 日本酒的侍酒
  7. 邁向唎酒師之路
(二) 上課時數:7小時+1小時測驗 (三) 上課教材:投影片+講師精心編製教材(中文) (四) 測驗與證書: 測驗日期:4/14(四) 18:30-19:30 測驗分成2個部分,考試時間共60分鐘,及格分數:60分 1.筆試:35題選擇題 (共計70分)(中文) 2.兩道盲測:酒款的分類與敘述(共計30分) 日本酒服務研究會 酒匠研究會聯合會之Sake Navigator證書,包含-
  1. Sake Navigator認證卡(日本發卡) 2. Sake Navigator證書(日本發證)
(五) 費用:7500元整〔包含:材料費、上課講義、考卷、一次性測驗費用(繁體中文)、一次性國際證 書費用〕,因含考照費恕無任何折扣。 (六) 資格限制:須年滿18歲以上。 (七) 補考費用2500元整。會於下一次開課時一同補考,日期時間待通知。 (八)注意事項:學員須年滿18歲、未懷孕、未服用醫生建議用藥者、無慢性疾病者(尤其心臟血管疾病/高血壓)方可報名,課程第一天須簽署「理性飲酒同意書」後方可上課,且當日飲品酒後不可開車與騎車。 繳費說明
  1. 開課前二-三週,如達到開課人數即以簡訊通知繳費。若未達開課人數,即以簡訊或電話方式通知停課。
  2. 請收到「開課繳費通知單」後再進行繳費,請於開課前一週繳費完畢,否則視同放棄錄取資格。如已繳費完成於兩天內無收到繳款完成簡訊 請來電洽詢。繳費方式如下:
  • 銀行匯款:(為確保對帳作業之執行不建議使用ATM轉帳)
戶名: 國立高雄餐旅大學 匯款帳號: 71410054001 (第一銀行小港分行) 匯款後請於存根上註明學員姓名、所繳費之課程名稱後傳真至07-8032534 本中心收到傳真後,兩天內若無收到繳款完成簡訊請來電洽詢。
  • 郵政匯票:
抬頭請署名 國立高雄餐旅大學,用掛號郵寄至 812301 高雄市小港區松和路一號 國立高雄餐旅大學 推廣教育中心。
  • 親臨繳費:
週一至週五 AM 9:00-PM 4:00至本校第二實習大樓6樓繳費(開課當日恕不接受現場繳費)。
  • 超商繳費:
在推廣教育中心網站線上選取超商繳費,列印繳費單或用手機顯示條碼至超商繳費,本項服務需自付超商繳款手續費用,繳費完成後請將收據存根拍照E-mail([email protected])至本中心(※繳費金額超過3萬元以上者,恕不接受超商繳款,請利用郵局或金融機構匯款繳費。)
  • 信用卡繳費:
在推廣教育中心網站,選取線上信用卡繳費,本項服務需自付刷卡手續費用。 退費規定
  1. 報名繳費後,因不可抗力之因素(需提出證明),得於一定期限內請求退費。
  2. 退費標準:依教育部「專科以上學校推廣教育實施辦法」第17條之標準辦理退費。
  • 完成報名手續至開課前退費者:退還已繳金額之90%
  • 實際上課後未超過全期1/3者:退還已繳金額之50%
  • 開課後超過1/3課程者:恕不予退還費用。
  • 若校方因故未能開班,得全額退還已繳費用。
  備註
  1. 本中心實作課程皆會分組操作,恕無單人為一組,還請見諒。
  2. 有上廚藝課程的學員,請穿著標準廚師服、廚帽、圍裙、防滑鞋,並勿穿短褲、拖鞋和涼鞋。
  3. 有關課程費用補助申請:本中心僅提供本校繳費收據和結訓證書,以利申請人向相關單位提出證明申請補助,相關補助規定,請學員在報名前自行先向申請單位確認。
  4. 本中心無提供技能考試報名服務,須自行報名考試。
  5. 請妥善維護各項實習器具,如有偷竊、破壞、毀損等情事,除取消其研習資格外,並依法究辦,並請配合每堂下課器具點收及環境清潔工作(如未有確實執行清潔工作者及開課後擾亂課程秩序者,予以退訓,並不予退還學費)。
  6. 課程均為一次性課程,如有單堂課程時間無法配合,恕無法補課,亦無法提供上課錄影,還請見諒。
  7. 本中心因校內活動或教室消毒及管線維修等不可抗拒因素,常需變更師資、課程時間、場地等造成不便,敬請見諒。
  8. 因配合外在整體環境因素、天災、國際情勢等無可抗力之因素,本中心保有調整替代食材之權利。
  9. 課程恕不接受試聽,學員請勿攜帶孩童上課或進入實習教室,以免發生危險。
  10. 若遇不可避免之天災(如:颱風),則依照高雄市政府公告確定是否上課;如公告”停止上班”則停止上課,擇期補課。
  11. 本校園內一律禁止吸煙,在校期間有吸煙行為者給予退訓,不退還任何費用。
  12. 烘焙相關課程請學員需自備磅秤、半圓刮片、擠花袋(18吋)、打蛋器(12吋)、桿麵棍(30cm)、橡皮刮刀、木柄抹刀、平口花嘴(25mm)工具,以利課程進行。

What Will You Learn?

  • 7大單元、品飲8~10款經典酒款
  • 1.什麼是日本酒
  • 2.清酒的品飲
  • 3.如何看懂酒標
  • 4.清酒的原料及製程
  • 5.SSI的日本酒4大分類
  • 6.日本酒的侍酒
  • 7.邁向唎酒師之路

About the instructors

instructor avatar
專長

日本清酒/ 燒酎

專業認證 :

SSI  專屬Taster /酒匠/日本酒學講師/唎酒師/ 燒酒唎酒師
WSET      Sake L3 / Wines & Spirits L2

 
經歷
 
經歷:
酒藝商貿有限公司 負責人/ 台灣國際清酒協會 學務長
SSI International台灣支部 幹部/ 令和二年 酒武士(酒サムライ)
日本酒造組合中央會委託亞洲地區燒酎支援辦公室 負責人
instructor avatar
專長
  • 葡萄酒品評、餐旅專業英文、餐旅概論、飲食文化
曾任課程 :
  • SSI Sake Navigator清酒初階認證課程
  • 多益英文培訓班
  • 時尚社交品酒-葡萄酒品鑑班
  • 時尚烈酒品評班
 
學經歷
 
學歷:
  • 美國明尼蘇達大學-高等教育所博士
經歷:
  • 英國WSET專業烈酒證照 (傑出通過) Professional Certificate in Spirits, pass with distinction
  • 英國WSET高階葡萄酒證照 (優等通過) Advanced Certificate in Wines & Spirits; Pass with Merit
  • 美國精品咖啡協會咖啡品管師暨杯測師 SCAA Q-grader & Cupper
  • 國立高雄餐旅大學-教學發展中心教師發展組組長
  • 國立高雄餐旅大學-秘書室公共關係組組長
  • 加拿大漢保學院學術傑出貢獻奬
  • 教育部-技專校院職場專業英語檢測題庫工作案」餐旅學群英語命題委員
  • 高雄市政府人力發展局-高雄市政府人力發展局公務人員TOEIC英文能力輔導訓練班標案評選

Course Curriculum

NT$7500

需具備條件

  • 學員須年滿18歲
  • 未懷孕
  • 未服用醫生建議用藥者
  • 無慢性疾病者(尤其心臟血管疾病/高血壓)方可報名,課程第一天須簽署「理性飲酒同意書」後方可上課
  • 且當日飲品酒後不可開車與騎車