感官開發Level 1

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課程資訊
Curriculum

關於此課程

課程編號: 人數上限: 15
上課時數: 7H 上課日期起迄: 2023/3/11
學費: 4,000 上課日期說明: 3/11
材料費: 1,200 上課時段說明: 週六 0930-1230 1330-1730(7Hx1次)
  您了解自己的味覺和嗅覺嗎?知道它們是如何運作和使用的呢?喜歡喝咖啡的朋友、對咖啡感官開發有興趣的朋友和創業者,感官開發是必學技巧之一。
課程內容:
  • 了解自己的感官領域、透過體驗式訓練,學習感受、辨識與表達、咖啡風味輪的邏輯與使用、找到自己喜歡的咖啡風味區間、日常中的感官開發技巧、杯測介紹與感官解析(用SCA杯測表帶領)
優待辦法
  1. 材料費恕不優待。
  2. 推廣教育中心舊學員及本校畢業校友(出示畢業證書)皆享有學費九折優待。
  3. 三人以上團體報名(同一堂課),享有學費九折優待。
  4. 本校學生出示本校學生證,享有學費八折優待。
繳費說明
  1. 開課前二-三週,如達到開課人數即以簡訊及email通知繳費。若未達開課人數,即以簡訊或email通知停課。
  2. 請收到「開課繳費通知」後再進行繳費,請於繳費單上右上角備註欄中的繳費期限內繳費完畢。
  3. 開課繳費通知將會提供您第一銀行e櫃台連結及一組存戶編號(轉入帳號) 前5碼為10526,於登入後您可以選擇自動櫃員機ATM繳款、全省超商門市繳款、信用卡繳款、第一銀行網路ATM繳款、網路及語音轉帳、及第一銀行各分行臨櫃繳款等六種方式。
  4. 本中心即日起不接受現金繳費。
重要資訊
  • 若人數到達開班標準,將由推廣教育中心專人聯繫後續上課事宜,請勿先行繳費(繳費時請注意繳費戶名為國立高雄餐旅大學及存戶編號(轉入帳號)前5碼為10526,避免被詐騙),若有任何疑慮,請於上班時間來電確認。
退費規定
  1. 報名繳費後,因不可抗力之因素(需提出證明),得於一定期限內請求退費。
  2. 退費標準:依教育部「專科以上學校推廣教育實施辦法」第17條之標準辦理退費。
  • 完成報名手續至開課前退費者:退還已繳金額之90%
  • 實際上課後未超過全期1/3者:退還已繳金額之50%
  • 開課後超過1/3課程者:恕不予退還費用。
  • 若校方因故未能開班,得全額退還已繳費用。
  備註
  1. 本中心實作課程皆會分組操作,恕無單人為一組,還請見諒。
  2. 有上廚藝課程的學員,請穿著標準廚師服、廚帽、圍裙、防滑鞋,並勿穿短褲、拖鞋和涼鞋。
  3. 有關課程費用補助申請:本中心僅提供本校繳費收據和結訓證書,以利申請人向相關單位提出證明申請補助,相關補助規定,請學員在報名前自行先向申請單位確認。
  4. 本中心無提供技能考試報名服務,須自行報名考試。
  5. 請妥善維護各項實習器具,如有偷竊、破壞、毀損等情事,除取消其研習資格外,並依法究辦,並請配合每堂下課器具點收及環境清潔工作(如未有確實執行清潔工作者及開課後擾亂課程秩序者,予以退訓,並不予退還學費)。
  6. 課程均為一次性課程,如有單堂課程時間無法配合,恕無法補課,亦無法提供上課錄影,還請見諒。
  7. 本中心因校內活動或教室消毒及管線維修等不可抗拒因素,常需變更師資、課程時間、場地等造成不便,敬請見諒。
  8. 因配合外在整體環境因素、天災、國際情勢等無可抗力之因素,本中心保有調整替代食材之權利。
  9. 課程恕不接受試聽,學員請勿攜帶孩童上課或進入實習教室,以免發生危險。
  10. 若遇不可避免之天災(如:颱風),則依照高雄市政府公告確定是否上課;如公告"停止上班"則停止上課,擇期補課。
  11. 本校園內一律禁止吸煙,在校期間有吸煙行為者給予退訓,不退還任何費用。
  12. 烘焙相關課程請學員需自備磅秤、半圓刮片、擠花袋(18吋)、打蛋器(12吋)、桿麵棍(30cm)、橡皮刮刀、木柄抹刀、平口花嘴(25mm)工具,以利課程進行。

About the instructor

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專長


感官開發、品牌視覺設計、行銷企劃、營運策略分析
 

經歷
  • 台北文華東方酒店餐廳領檯
  • Morse, Kafnu外場主管
  • Impct Coffee銷售營運主管
  • 井井咖啡
  • 香料罐私廚品牌設計師
  • SCA感官初中級證照
  • SCA烘焙初中級證照
  • SCA咖啡師初中級證照
  • SCA金盃萃取初階證照
  • 英國MBHT Fabulous 調香師Lv1 證照
  • WSET葡萄酒Lv1 證照
  • 飲調調製乙級證照

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NT$5200