中餐丙級證照輔導 3月實作班

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課程資訊
Curriculum

關於此課程

課程編號: 人數上限: 30位
上課時數: 91H 上課日期起迄: 2023/3/4-4/29
學費: 19,000 上課日期說明: 3/4、3/5、3/11、3/12、3/18、3/19、 4/8、4/9、4/15、4/16、4/22、4/23、4/29
材料費: 6,500 上課時段說明: 每週六 、日0900-1200 1300-1700(7Hx13次)
課程內容:
  • 針對勞委會技術士技能檢定中餐丙級考試內容進行72道菜餚示範、學員親自操作(每堂課都會實際練習)、刀工說明、基本法則、模擬測驗!(贈:考試用書1本)

【3人一組;預計3/25.3/26.4/1.4/2不上課】

優待辦法
  1. 材料費恕不優待。
  2. 推廣教育中心舊學員及本校畢業校友(出示畢業證書)皆享有學費九折優待。
  3. 三人以上團體報名(同一堂課),享有學費九折優待。
  4. 本校學生出示本校學生證,享有學費八折優待。
繳費說明
  1. 開課前二-三週,如達到開課人數即以簡訊及email通知繳費。若未達開課人數,即以簡訊或email通知停課。
  2. 請收到「開課繳費通知」後再進行繳費,請於繳費單上右上角備註欄中的繳費期限內繳費完畢。
  3. 開課繳費通知將會提供您第一銀行e櫃台連結及一組存戶編號(轉入帳號) 前5碼為10526,於登入後您可以選擇自動櫃員機ATM繳款、全省超商門市繳款、信用卡繳款、第一銀行網路ATM繳款、網路及語音轉帳、及第一銀行各分行臨櫃繳款等六種方式。
  4. 本中心即日起不接受現金繳費。
重要資訊
  • 若人數到達開班標準,將由推廣教育中心專人聯繫後續上課事宜,請勿先行繳費(繳費時請注意繳費戶名為國立高雄餐旅大學及存戶編號(轉入帳號)前5碼為10526,避免被詐騙),若有任何疑慮,請於上班時間來電確認。
退費規定
  1. 報名繳費後,因不可抗力之因素(需提出證明),得於一定期限內請求退費。
  2. 退費標準:依教育部「專科以上學校推廣教育實施辦法」第17條之標準辦理退費。
  • 完成報名手續至開課前退費者:退還已繳金額之90%
  • 實際上課後未超過全期1/3者:退還已繳金額之50%
  • 開課後超過1/3課程者:恕不予退還費用。
  • 若校方因故未能開班,得全額退還已繳費用。
  備註
  1. 本中心實作課程皆會分組操作,恕無單人為一組,還請見諒。
  2. 有上廚藝課程的學員,請穿著標準廚師服、廚帽、圍裙、防滑鞋,並勿穿短褲、拖鞋和涼鞋。
  3. 有關課程費用補助申請:本中心僅提供本校繳費收據和結訓證書,以利申請人向相關單位提出證明申請補助,相關補助規定,請學員在報名前自行先向申請單位確認。
  4. 本中心無提供技能考試報名服務,須自行報名考試。
  5. 請妥善維護各項實習器具,如有偷竊、破壞、毀損等情事,除取消其研習資格外,並依法究辦,並請配合每堂下課器具點收及環境清潔工作(如未有確實執行清潔工作者及開課後擾亂課程秩序者,予以退訓,並不予退還學費)。
  6. 課程均為一次性課程,如有單堂課程時間無法配合,恕無法補課,亦無法提供上課錄影,還請見諒。
  7. 本中心因校內活動或教室消毒及管線維修等不可抗拒因素,常需變更師資、課程時間、場地等造成不便,敬請見諒。
  8. 因配合外在整體環境因素、天災、國際情勢等無可抗力之因素,本中心保有調整替代食材之權利。
  9. 課程恕不接受試聽,學員請勿攜帶孩童上課或進入實習教室,以免發生危險。
  10. 若遇不可避免之天災(如:颱風),則依照高雄市政府公告確定是否上課;如公告"停止上班"則停止上課,擇期補課。
  11. 本校園內一律禁止吸煙,在校期間有吸煙行為者給予退訓,不退還任何費用。
  12. 烘焙相關課程請學員需自備磅秤、半圓刮片、擠花袋(18吋)、打蛋器(12吋)、桿麵棍(30cm)、橡皮刮刀、木柄抹刀、平口花嘴(25mm)工具,以利課程進行。

About the instructor

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專長
台菜烹飪、地方小吃製作、中餐烹調、宴會餐飲製作管理、 進階中餐烹調

曾任課程 :
  • 中餐乙級證照輔導班, 中餐丙級證照輔導班 ,
  • 台灣熱門小吃創業班,、火鍋店創業班、 台灣小吃創業班、日本料理特班
  • 訣竅料理泰國菜, 料理達人速成班私房醬料班
  • 樂活素食烹飪班,、彩色人生-新潮食、123電鍋菜真簡單、 台灣風味菜培訓班
  • 百草良方-醫食同源、幸福食譜-健康素食、 台灣茶趣-風味美饌
  • 南北風味下酒小菜
 
學歷
  • 大仁科技大學  休閒健康管理研究所
 
經歷
  • 國立高雄餐旅大學中餐廚藝系教授級專技人員
  • 台中通豪大飯店  餐飲部  行政總主廚
  • 2012年新加坡FHA國際中餐筵席爭霸御廚比賽 – 國際裁判
  • 2012年指導學生餐加「2012FHA國際烹飪挑戰賽」,榮獲夢幻團隊金牌、亞洲菜冷展示2銀4銅、亞洲菜餚現烹2銅
  • 2011年榮獲「2011全國餐創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會」之產學合作第一名
  • 2004年代表交通部觀光局餐加新加坡 「御廚FHA2004國際中餐筵席爭霸賽」榮獲:獲「最佳廚師大獎」之最高榮銜、總決賽團體組獲得特級金牌獎(御廚獎)
  • 全國十大技術楷模
  • 新加坡國際御廚大賽特級金牌獎及個人最佳廚師獎

Course Curriculum

NT$25500

需具備條件

  • ※本中心無提供技能考試報名服務,須自行報名考試。
  • ※進入實作教室請穿著標準廚師服、廚帽、圍裙、防滑鞋,並勿穿短褲、拖鞋和涼鞋。